红烧肉是周末最治愈的私房菜。选用五花肉500克，切成3厘米见方块，先用热水焯5分钟去血水。锅中热油30毫升，下冰糖15克小火炒至焦糖色，再入肉块翻炒上色。加生抽20毫升、老抽10毫升、料酒15毫升、八角2颗、桂皮小段，烧开后转小火焖45分钟。期间每15分钟翻面一次，最后收汁5分钟。肉块入口即化，肥而不腻，瘦肉弹牙，酱汁浓郁焦香。搭配热腾腾米饭最绝，偶尔配颗白煮蛋吸汁更香。店里尝过一次后，我每次都按这个配比在家复刻。

8个月宝宝，牙胶用NUK，价格49元一个。他正出牙，咬着流口水减少。发育上会双手对拍，协调性好。我每天用湿巾擦牙床，教“刷牙”动作。牙胶有凸点按摩，材质硅胶耐咬。群里分享出牙期多给冷藏牙胶，缓解不适。现在宝宝夜醒少，情绪平稳。